Kategoria potrawy: Grill

Pierś z kurczaka w marynacie z grilla

Trudność:
Porcje:
Czas: 120 minut

Składniki:

2 sztuki piersi z kurczaka
4 łyżki oliwy
4 łyżki sosu sojowego
1 Łyżka musztardy
2 łyżeczki miodu
5 sztuk ząbków czosnku
1 Łyżka przyprawy chili
1 Łyżka majeranku
1 Łyżka oregano
1 Łyżeczka soli

Wartość energetyczna: 932 kalorii
Cena: 10,87 zł

Sposób przygotowania:

Na samym początku należy przecisnąć czosnek przez specjalną wyciskarkę. Po czym należy przygotować bejcę. A mianowicie do miski należy wlać olej, sos sojowy oraz dodać musztardę, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Jeśli posiadamy oleisty miód to dodajemy go, jeśli jednak jest skrystalizowany to można zalać go ciepłą wodą lub podgrzać chwilkę w mikrofalówce. Dodajemy go jak będzie miał już płynną konsystencję. Najlepszy miód jest wielokwiatowy i lipowy do tego przepisu. Mieszamy całość i odkładamy do lodówki, dopóki nie przygotujemy piersi z kurczaka. Piersi należy umyć dokładnie i poodkrawać części, które nie nadają się do jedzenia. Następnie kroimy piersi w grube plasterki. Po czym robimy z nich bitki. Tłuczemy je z przekrawanej strony. Następnie każdą bitkę obtaczamy w bejcy i odstawiamy na przynajmniej godzinę do lodówki. Piersi mogą w takiej bejcy leżeć nawet całą dobę. Po rozpaleniu grilla piersi warto położyć na dodatkowej aluminiowej tacce, aby nie spadły i żeby bejca nie skapywała. Bitki takie piecze się po około 5minut z każdej strony, gdyż jeżeli byśmy smażyli zbyt długo to mogą być zbyt twarde, ważne tylko aby nie były surowe. W tak przygotowanej bejcy można podawać także inne rodzaje białego mięsa (drobiu). Bardzo polecam wypróbować ten przepis podczas następnego grilla :)


Przepis dodany został przez użytkownika skosztuj.to