Kategoria: Grill
Dodano:

Pierś z kurczaka w marynacie z grilla

Trudność:
Porcje:
Czas: ponad 2h

Składniki:

2 sztuki piersi z kurczaka
4 łyżki oliwy
4 łyżki sosu sojowego
1 Łyżka musztardy
2 łyżeczki miodu
5 sztuk ząbków czosnku
1 Łyżka przyprawy chili
1 Łyżka majeranku
1 Łyżka oregano
1 Łyżeczka soli
Kaloryczność: średnia
Koszt: 10 - 20 zł
Przygotowanie:

Marynata

  1. Na samym początku należy przecisnąć czosnek przez specjalną wyciskarkę lub bardzo drobno posiekać, jeśli nie mamy takiej.
  2. Po czym należy przygotować marynatę (bejcę). A mianowicie do miski należy wlać olej, sos sojowy oraz dodać musztardę, wyciśnięty czosnek i przyprawy. Jeśli posiadamy oleisty miód to dodajemy go, jeśli jednak jest skrystalizowany to można zalać go ciepłą wodą lub podgrzać chwilkę w mikrofalówce. Dodajemy go jak będzie miał już płynną konsystencję. Najlepszy miód jest wielokwiatowy i lipowy do tego przepisu.
  3. Mieszamy całość i odkładamy do lodówki, dopóki nie przygotujemy piersi z kurczaka.

Pierś z kurczaka w marynacie z grilla

  1. Piersi należy umyć dokładnie i poodkrawać części, które nie nadają się do jedzenia.
  2. Następnie kroimy piersi w grube plasterki. Po czym robimy z nich bitki. Tłuczemy je z przekrawanej strony.
  3. Następnie każdą bitkę obtaczamy w marynacie i odstawiamy na przynajmniej godzinę do lodówki. Piersi mogą w takiej marynacie leżeć nawet całą dobę.

 

Grillowanie

  1. Po rozpaleniu grilla piersi warto położyć na dodatkowej aluminiowej tacce, aby nie spadły i żeby marynata nie skapywała.
  2. Bitki takie piecze się po około 5 minut z każdej strony, gdyż jeżeli byśmy smażyli zbyt długo to mogą być zbyt twarde, ważne tylko, aby nie były surowe.

W tak przygotowanej marynacie można podawać także inne rodzaje białego mięsa (drobiu). Bardzo polecam wypróbować ten przepis podczas następnego grilla :)

AUTORKA: Aleksandra Gościniak

Mam 27 lat i prowadzę ten portal. Pracuję w domu jako freelancer, dzięki czemu mam czas na codzienne gotowanie.Lubię dobre jedzenie, lubię także posiedzieć w kuchni, ale nie cały dzień. Dlatego przygotowuje głównie smaczne, proste, i niedrogie potrawy.

Dodane komentarze

  1. Marcin Puchalski 20 czerwca 2013 o 22:01

    miodzio;)

  2. Weronika Stróżewska 20 kwietnia 2013 o 22:01

    Jutro z Paulina Dróżdż, Sylwia Wesołowska i naszymi chłopami;) Oby smakowały!!

Dodaj komentarz

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>